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11.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 1/3
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1.Tag
	1. Frühstück Birnen-Müsli
20 Gramm	Haferflocken 12g KH
100 Gramm	Birne (12g Kh)
150 Gramm	Joghurt 15% Fett, 6g KH
1 Teelöffel	Haselnüsse gehackt ()*
	Kaffee o. Tee, Süssstoff
	2. Frühstück Schnittlauchbrot m. Tomate
45 Gramm	Vollkornbrot 18g KH
5 Gramm	Diätmargarine
1 Esslöffel	Schnittlauch Röllchen
50 Gramm	Tomaten*
	Mittagessen Nudelgratin, Tomatensalat
50 Gramm	Vollkornnudeln z.B.Spiralen
	(32g Kh)
5 Gramm	Olivenöl
25 Gramm	Zwiebel gewürfelt ()*
1/2	Knoblauchzehe*; zerdrückt
100 Gramm	Möhren*;grob gewürfelt
50 Gramm	Lauch*; in Streifen
	Pfeffer
1 Esslöffel	Parmesan gerieben
150 Gramm	Tomaten*; in Scheiben
1 Teelöffel	Zwiebeln*; feingehackt
5 Gramm	Olivenöl
	Pfeffer
	Salz
	Essig
	Schnittlauch Röllchen
	Nachmittagsmahlzeit Weintrauben
80 Gramm	Weintrauben (12g Kh)
	Abendessen Salat m. Möhren + Birne und Käsebrot
100 Gramm	Blattsalat geputzt ()*
50 Gramm	Möhren geraspelt*
50 Gramm	Birnenspalten (6g Kh)
5 Gramm	Öl
	Obstessig
	Salz
	Süssstoff
60 Gramm	Vollkornbrot (24g Kh)
30 Gramm	Butterkäse 30% F.i.Tr.
	Spaetmahlzeit Birnen-Shake
150 Gramm	Buttermilch (6g Kh)
50 Gramm	Birne;zerkleinert (6g Kh)
die Zubereitung:
1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen: 32g Kh (gut 2 1/2BE) Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfenlassen. Zwiebel, Knoblauch und zerkleinertes Gemüse in Öl knackig braten. Nudeln mit dem Gemüse in eine Gratinform schichten. Mi tKaese bestreuen. Bei 200 °C goldbraun überbacken. Dazu gibt's Tomatensalat. Nachmittagsmahlzeit: 12g Kh (1BE) Abendessen: 30g Kh (2 1/2BE) Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Salz, Süssstoff und Öl verrühren. Das Brot mit Käse belegen. Spaetmahlzeit: 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1175kcal, 49g Eiweiss, 37g Fett, 30mg Cholesterin, 154g Gesamt-Kh, 134g anzurechnende Kh (gut 11BE) * nicht anrechnungspflichtige Kh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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