Fenchel putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Banane schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Orange schälen und das Fruchtfleisch würfeln.

Den Joghurt mit den übrigen Dressing-Zutaten verrühren und mit Gewürzen abschmecken. Dann Fenchel, Früchte und Nudeln gut mischen und Dressing darübergeben.

Die Tiefseegarnelen im heissen Fett kurz braten und dabei mit etwas Curry bestäuben. Auf dem Salat anrichten.