240 g Vollkornspaghetti roh Meersalz

800 g Tomaten reif

2 Paprikaschote rot 20 Oliven schwarz

2 tb Olivenöl kaltgepresst 1/2 ts Cayennepfeffer 1 ts Chillipulver

1 ts Rosmarin

2 ts Paprikapulver edelsüss 2 ts Kräutersalz

4 Knoblauchzehen

6 tb Petersilie gehackt 4 tb Sahne süss

Tomaten von den Stielansätzen befreien und in grosse Stücke schneiden. Paprikaschote vom Kerngehäuse befreien, in Stücke schneiden und mit den Tomaten mit dem Schneidestab pürieren. Das Püreee durch ein Sieb streichen.

Die Oliven entsteinen, hacken, mit dem Olivenöl zusammen in das Püreee rühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Knoblauchzehen durch eine Presse dazudrücken. Zum Schluss die gehackte Petersilie darunterrühren und die Sauce mit der Sahne verfei nern.

Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest garen, abgiessen und mit der Sauce anrichten.