Handvoll Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse), grob gehack
100 Gramm
Parmesankäse oder Sbrinz, gerieben
50 Gramm
Butterflöckchen
die Zubereitung:
Die Butter zergehen lassen, die Zwiebel darin glasig dämpfen. Die abgetropften Spinatblätter, die Kräuter und den Zitronensaft beigeben, kurz durchdämpfen. Die Blätter auf ein Brett legen und mit einem grossen Messer grob hacken. Zurück in den Kochtopf geben. Die Nüsse und den Käse unterziehen, würzen. Mit den Butterflöckchen bestreuen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 1/4 Stunde gratinieren.
