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| 300 Gramm | Linsen |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 500 Gramm | Kartoffel |
| 200 Gramm | Zwiebel |
| 300 Gramm | Lauch |
| 1 Teelöffel | Essig oder 3 El. Rotwein |
| 1 Esslöffel | Hefegewuerz |
| | Brühextrakt |
| | Meersalz |
| | Thymian |
| | Majoran |
| | Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| | Eventuell 1 Becher saure Sahne |
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Die Linsen über Nacht in ca. 1 1/2 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser aufsetzen.
Suppengrün säubern, Kartoffel und Zwiebeln schälen und alles würfeln. Nach dem ersten Aufkochen zu den Linsen geben und nach ca. 30 Minuten dem in Scheiben geschnittenen Lauch, Essig und Gewürze zugeben.
Nochmals nachschmecken und die dicke Suppe in tiefe Teller füllen.
Mit je 1 El. Sahne und gehackter Petersilie garnieren.
Info: pro Portion Eiweiss 20 g; Fett 4 g; Kohlenhydrate 75 g; kJ 1680 / 420 kcal
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
