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| | Kräuter (beliebig) |
| 1 | Zwiebel |
| 100 Gramm | Speck geräuchert |
| 1 Esslöffel | Pfeffer |
| 1 Esslöffel | Schnittlauch |
| 1 Teelöffel | Kümmel gekörnt |
| 300 Gramm | Bratwurstmasse |
| | * Käse-KLoesse |
| 2 Esslöffel | Emmentaler aus dem Allgäu |
| 1 Esslöffel | Schnittlauch |
| 1 Esslöffel | Salami |
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Kräuter-Klösse
Unter die fertige Kartoffelmasse reichlich gehackte, gemischte Kräuter rühren.
Speck-Klösse
Eine grosse feingeschnittene Zwiebel und den feingeschnittenen Speck anrösten und unter die Kartoffelmasse mischen.
Pfeffer-Klösse
Unter die Kartoffelmasse den grobgeschroteten, frischen grünen Pfeffer mischen.
Bauern-Klösse
Unter die Kartoffelmasse den feingeschnittenen Schnittlauch und die Kümmelkörner mischen.
Die Klösse mit der Bratwurstmasse füllen; dazu eine Bratwurst aus dem Darm nehmen und zu walnussgrossen Kugeln formen und in den Kloss mischen.
Käse-Klösse
Unter die Kartoffelmasse den geriebenen Käse, den feingeschnittenen Schnittlauch und die feingeschnittene Salami mischen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
