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| 2 | Birnen |
| 250 Milliliter | Wasser |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 1/2 klein | Sellerie Knolle |
| 125 Gramm | Schinken roh |
| 1 Esslöffel | Walnusskerne gehackt |
| 1 Tasse | Mayonnaise |
| 2 Esslöffel | Sahne |
| | L El Zitronensaft, |
| | Senf |
| | Salz |
| | Paprika edelsüss |
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Birnen waschen, schälen, achteln. Kerngehäuse rausschneiden. In kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In acht Minuten bissfest kochen. Abtropfen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sellerieknolle waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Den Schinken auch. Mit den gehackten Walnusskernen mischen.
Die Sause machen Sie so: Mayonnaise mit Sahne, Zitronensaft, Senf, Salz und Paprika verrühren. Abschmecken.
Über die Salatzutaten geben, mischen und gut durchziehen lassen. In Gläser oder auf Teller verteilen und servieren.
Beilage: Toast und Butter.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
