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| 300 Gramm | rote Johannisbeeren |
| 10 Gramm | Speisestärke |
| 200 Milliliter | Johannisbeersaft, rot |
| 90 Gramm | Zucker |
| 75 Gramm | Löffelbiskuits |
| 10 Gramm | Butter |
| 400 Gramm | Quark 20% |
| 1 Packung | Vanillezucker |
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Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. 4 Rispen zum Verzieren beiseite legen. Übrige Beeren mit einer Gabel von den Rispen Streifen.
Stärke und 5 El Johannisbeersaft glatt rühren. Rest Saft und 50 g Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen. Johannisbeeren unterheben und kurz ziehen lassen. Auskühlen lassen. 3-4 Löffelbiskuits fein zerbröseln. Butter erhitzen. Brösel darin unter Wenden leicht anrösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Quark, 2 El Zucker und Vanillezucker verrühren. Übrige Löffelbiskuits 1x durchbrechen und in 4 Gläser verteilen. Johannisbeeren darüber geben.
Quark darauf verteilen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit den Biskuitbröseln bestreuen. Mit den übrigen Johannisbeeren verzieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
kcal p. P.: 330
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
