(*) pro Person 2 Scheiben Den Sellerie putzen, waschen und in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in wenig (mit Gemüsebrühe gut gewürztem) Wasser max. 10 Minuten garen. Eine Platte mit Weckmehl füllen, den gegarten Sellerie darauflegen, leicht salzen und pfeffern, wenden und das Weckmehl gut andrücken.

Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin nicht allzu heiss goldbraun backen. Dazu passt gut ein Feldsalat, eventuell mit Putenstreifen.

oder Pfirsichhälften und einer Scheibe Käse belegen und kurz im Ofen überbacken.