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| 2 Esslöffel | Senf |
| 1 | Schalotte fein gerieben |
| 1/4 Teelöffel | Pfeffer |
| 1/2 Teelöffel | Curry |
| 1 Esslöffel | Kräuter, gehackt, frisch |
| | Salbei, Oregano, Rosmarin Thymian |
| 2 Esslöffel | Cognac nach Belieben |
| 150 Milliliter | Öl |
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Alle Zutaten gut verrühren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufrühren.
Tipp: Die Marinade kann in verschliessbaren Gläsern abgefüllt einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Geeignet für Poulet, Kalbfleisch, Leber.
Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonst dem Fleisch der Saft entzogen wird und es faserig und trocken schmeckt.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
