Butter u. Zucker schaumig rühren, Eier eins nach dem anderen zugeben. Jetzt trockene Zutaten im Wechsel mit Milch zufügen, Blaubeeren unterheben, Vanille zugeben. Bei 190 °C ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Hinweis zu allen Muffin-Rezepten: schnell arbeiten, nicht zu lange mit Mixer bearbeiten oder zu lange rühren, da Muffins sonst zäh werden. Teig nicht stehen lassen, sondern sofort backen, Muffins müssen schön locker sein.