Das Grundrezept ist ein sehr süsser Creme al Anglaise, für Us Verhältnisse, die mögen es sehr süss.

Standard Zubereitung, e. G die Milch/Sahne fast aufkochen, Eigelbe mit dem Zucker mischen, kochende Milch/Sahne langsam dazu und abkühlen zum einfrieren. Das abziehen zur Rose (nappage) ist für Eiskrem nicht notwendig. Geschmack nach Belieben, e. G. Vanillemark, Citronencompound, Erdber/Himbeermark, geschmolzene Kuvertüre, geröstete Haselnüsse, Krokant, Nougat, gehackte Marsbar/Milky Way/ usw...undsofort. Je nach Zutaten (süss) den Zucker im Grundrezept vermindern.

Für .de mag dieses Rez mit weniger Zucker gemacht besser sein. Musst Du halt ausprobieren wieviel Zucker für Deine Schlecker richtig sind. Mir persönlich machen die extra 50 gram nichts aus. Aber mit weniger Zucker könnte die Konsistenz weniger kremig sein.