Backofen auf 200 °C vorheizen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Wasser in ei-_ nem Topf zum Kochen bringen und den Lauch 5 Minuten darin dünsten. Abgiessen und das Kochwasser zur Seite stellen. Lauch auf dem Schinken verteilen, aufrol- len und in eine feuerfeste Form legen. Th*my Sonne & Olive in einem Topf er- hitzen und die Champignons ca. 5 Minuten dünsten. Kochwasser zugiessen und Ma**i Fix für Lauch-Champignon Gratin einrühren, aufkochen lassen und über die Schinkenröllchen giessen. Schmand darüber verteilen, mit geriebenem Käse be- streuen und ca. 30 Minuten im Backofen überbacken.