Frische Sardinen, Köpfe entfernt, gesubert und entgrtet
500 Gramm
Brocciu-Kse oder Quark
1
Ei verquirlt
Salz
Pfeffer
60 Gramm
Semmelbr sel
3 Esslöffel
Oliven l
die Zubereitung:
Quelle - Nach Maria Nunzia Filippini - La Cuisine Corse - Erfasst (04.07.96) von - Ilka Spiess
Fr die Fllung Brocciu mit Ei, Salz und Pfeffer mischen. Je 1 El Fllung in jede Sardine geben und die Sardinen dann in einer flachen feuerfesten Form anrichten. Mit Semmelbr seln be- streuen, mit Oliven l betrufeln und im vorgeheizten Backofen bei 190' C (Gasherd Stufe 8) etwa 20 Minuten berbacken, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
