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| 2 Bund | Radieschen |
| 125 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1/2 | Knoblauchzehe feingehackt |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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- Vincent Klink, Restaurant - Wielandshöhe Stuttgart
Von den Radieschen die Blätter abtrennen. Unschöne Blätter entfernen und die restlichen klein hacken. Die Radieschen putzen und in einem Topf mit Butter kurz andünsten.
Die Brühe dazugiessen, Knoblauch unterrühren, pfeffern und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten.
Anschliessend die gehackten Blätter dazugeben, kurz aufkochen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
