Aus den ersten Zutaten einen gut knetbaren Hefeteig herstellen und 1/2 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Für die Füllung Wasser und Zucker aufkochen, die Nüsse dazugeben und eventuell 1 Ei unterrühren, damit die Nussm geschmeidiger wird. Diese Füllung auf den Teig streichen, von der Längssei her aufrollen und als Kranz auf ein gefettetes, bemehltes Blech legen. Mit feingeschnittenen Haselnüssen bestreut nochmals gehen lassen. Bei Mittelhit hellbraun backen und mit Zuckerguss überziehen.