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| 1/4 Tasse | Mashed bananas; about 1 medi |
| 1 Tasse | Grated fresh zucchini |
| 1/4 Tasse | Frozen grape juice concentra |
| 1 Esslöffel | lemon juice fresh |
| 1 Teelöffel | vanilla extract |
| 2 Tasse | Whole-wheat pastry flour |
| 1/2 Teelöffel | Baking soda |
| 2 Teelöffel | baking powder |
| 1 Teelöffel | lemon peel grated |
| 2 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1/2 Tasse | raisins |
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Preheat the oven to 350 degrees.
In a large bowl, combine the banana, zucchini, juices, and vanilla. Blend well. In a separate large bowl, combine the remaining ingredients. Pour the wet ingredients into the dry and mix thoroughly. Pour into a nonstick 8x4" loaf pan and bake for about 1 1/4 hours, or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Let cool in the pan for 10 minutes, then loosen the sides gently with a spatula, invert, and remove from the pan. Cool completely on a rack.
117 calories, 0.6 grams fat per 1/10 loaf serving.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
