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| 400 Gramm | Kalbsgeschnetzeltes |
| 1 Esslöffel | Schweizer Rapsöl; oder ein Gleichwertiges |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Paprika edelsüss, Pulver |
| 1 klein | Zwiebel fein gehackt |
| 400 Gramm | Champignons; halbiert oder geviertelt |
| 400 Gramm | Zucchetti gewürfelt |
| 200 Milliliter | Gemüsebouillon, laktosefrei |
| 60 Gramm | Mandelpüree; Reformhaus oder Drogerie |
| 800 Gramm | Festkochende Kartoffeln; geschält und in Spalten geschnitten |
| | Fleisch Rapsöl bei mittlerer Hitze anbraten, wuer |
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Pfanne nehmen. Zwiebel, Champignons und Zucchetti im Bratfond andünsten, mit der Bouillon ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten garen. Mandelpüree untermischen, Fleisch dazugeben, kurz aufkochen und abschmecken Kartoffeln weichgaren, zur Fleischmischung servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
