Die englischen Fruchtmarmeladen oder Jams werden seit Jahren auch in Österreich bereitet. Von seiner sehr saftigen aber leicht gelierenden Frucht nimmt man den Saft, dickt ihn nach Zusatz von Zucker geleeartig ein, gibt in die Geleemasse ganze oder halbierte Früchte oder durch ein Haarsieb passierte Fruchtmasse, die man kurze Zeit darin aufkocht. Noch heiss wird die Masse in Gläser gefüllt, die man nach dem Erkalten verbindet. In Patentglaesern wird diese Fruchtmasse 10 Minuten bei 90 °C sterilisiert.