Hi Mineraler,

Ich stelle Euch heute einen Tagesplan mit Natriumarmer Kost vor.

Frühstück (460 kcal/ 1925 kJ):

Ein weichgekochtes Ei, zwei Scheiben Toast, zwei Teelöffel Butter, zwei Teelöffel Bienenhonig, Kaffee und Milch.

Mittagessen (830 kcal/ 3470 kJ):

150 Gramm Kalbfleisch ohne Salz gar kochen und klein schneiden; 150 Gramm Champignons in etwas Butter schmoren, Kalbfleisch zufügen, mit einem Esslöffel Mehl bestäuben und mit der Kalbsbrühe aufgiessen. Mit Zitronensaft, Muskat und einem Esslöffel gehackter Petersilie abschmecken. Dazu 60 Gramm gekochter Reis und Kopfsalat in Joghurt-Zitronen-Marinade ohne Salz, mit einer Prise Zucker und Pfeffer gewürzt.

Abendessen (620 kcal/ 2640 kJ):

Zwei Scheiben Toast, zwei Teelöffel Butter, zwei Scheiben vollfetter Käse, zwei Tomaten, eine Paprikaschote, ein Esslöffel gehackter Petersilie.

Gesamt 1920 kcal/ 8030 kJ.

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 3-5 Gramm Natrium

gesehen in: Vitamine und Mineralstoffe Ulrich Rückert