Zuerst die Speckwürfel und danach das Hackfleisch scharf anbraten und mit dem Wein ablöschen. Das Ganze aufkochen lassen und die Rinderbrühe dazu geben.

Den Lauch in kleine Ringe, den Paprika, die Karotte und die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch zerdrücken.

Alles in den Topf dazu geben, etwas später erst die in feine Scheiben geschnittenen Champignons. Zum Schluss kommt der Schmelzkäse dazu. Schmecken Sie nun den Eintopf mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat ab.