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| 1000 Gramm | Steckrüben |
| 25 Gramm | Butter |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| 2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
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Die Rüben in einen grossen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Den Topf halb zudecken und die Rüben 8 - 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie gerade weich sind.
Die Rüben abtropfen lassen, in den Topf zurückgeben und die Butter hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mässiger Hitze garen, bis die Butter geschmolzen ist und die Möhren glänzen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Abgetippt und leicht angepasst aus: Vegetarische Küche, Unipart
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
