Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abpellen, in Scheiben schneiden. Die Sellerie putzen, in Scheiben schneiden. 1/8 l Rotweinessig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Olivenöl unterschlagen. 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln zugeben. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
