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Rezept:

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Buchweizenkipferl (Basisch)
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die Zutaten:
125 Gramm	Buchweizen fein gemahlen
1 1/2 Esslöffel	Rübensaft; evtl.etwas mehr
70 Gramm	Butter
50 Gramm	Haselnüsse gemahlen
3 Prise	Naturvanille
die Zubereitung:
Rübensirup und Butter miteinander verflüssigen. Alle Zutaten schnell miteinander verkneten und 3/4 Stunde zugedeckt ruhen lassen, dann eine Rolle von ca. 4cm Durchmeser formen, 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und daraus kleine Hörnchen (Kipferl) formen. Bei 175 °C 15-20 Minuten auf oberster Herdschiene backen lassen.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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