| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 500 Gramm | Schmorgurken |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 200 Gramm | Pfifferlinge |
| 150 Gramm | Kirschtomaten |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 50 Milliliter | Weisswein |
| 200 Milliliter | Gemüsebrühe |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| 100 Milliliter | Schlagsahne |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
|
Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen, würfeln. 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel fein hacken. 200 g Pfifferlinge putzen. 150 g Kirschtomaten waschen, halbieren.
1 El Butter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Gurken, 50 ml Weisswein und 200 ml Gemüsebrühe zugeben. Salzen, pfeffern, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Suppe mit dem Schneidstab pürieren. 100 ml Schlagsahne untermixen.
2 El Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Pilze goldbraun braten, Tomaten 1-2 Minuten mitbraten.
1 Bund gehackte Petersilie zugeben, salzen, pfeffern. Suppe mit der Pilzmischung anrichten.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
