1. Frischkäse mit Wasabi glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Brote in einer Grillpfanne von beiden Seiten oder unter dem Backofen-Grill rösten.

3. Crostini mit Wasabi-Frischkäse bestreichen. Je 2 Räucherlachsscheiben und etwas eingelegten Ingwer auf jedes Brot legen, mit Kresse bestreut servieren.