Blüten von den Dolden entfernen. Zucker mit Wasser und Hibiskusblüten aufkochen. Die Zitronensäure, Blüten und Zitronenscheiben zugeben. 1-2 Tage ziehen lassen und filtern. Den Sirup in Flaschen füllen, verschliessen und kühl aufbewahren. Zum Picknick Gläser mit etwa 10 Milliliter Sirup füllen und mit Mineralwasser (für Erwachsene Champagner) auffüllen. Mit frischen Fliederblüten garnieren.