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| | ca. 25 Minuten |
| 300 Gramm | Gemischte Tk-Beeren |
| 125 Milliliter | Kirschsaft |
| 4 Esslöffel | Zucker |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 250 Gramm | Quark mager |
| 1 Packung | Vanillezucker Bourbon |
| 2 | Eiweiss |
| 2 | Leicht gehäufte El Puderzucker (30 g) |
| | Pro Portion......230 kcal Kohlenhydrate.....44 g Eiweiss............11 g Fett...............1 g |
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Beeren, Saft und Zucker in einem Topf erhitzen und aufkochen. Stärke und 2 El Wasser glatt rühren und in die kochenden Beeren rühren. Ca. 2 Minuten köcheln. Etwas abkühlen lassen.
Quark und Vanillezucker glatt rühren. Eiweiss steif schlagen, Puderzucker dabei einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben.
Beeren in 4 kleine oder eine grosse Auflaufform füllen. Quarkmasse locker daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 8-10 Minuten überbacken. Warm oder kalt servieren.
Aha...
Für den kleinen Aha-Effekt kann man kurz vor dem Servieren gehackte Mandeln oder Pistazien auf die Quarkhaube streuen. Auch geraspelte Schokolade schmeckt köstlich.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
