Bohnenkeime, Bambussprossen, Mandarinen und Ananas abtropfen lassen. Von Mandarinen und Ananas den Saft auffangen. Für die Salatsauce alle Zutaten verrühren und pikant-süss abschmecken. Mit den Salatzutaten vermischen. Nach Wunsch mit Melonenkugeln belegt servieren.

Für die Spiesse das Fleisch in Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und achteln. Alle Zutaten abwechselnd auf Metallspiesse stecken. Auf Speiseöl, Sojasauce, Salz, Pfeffer Majoran und Honig eine Marinade anrühren. Die Fleischspiesse ca. 1 Std. In die Marinade einlegen. Anschliessend auf dem Grill von allen Seiten knusprig braun braten.