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| 250 Gramm | Emmentaler gerieben |
| 250 Gramm | Butter |
| 300 Gramm | Mehl |
| 2 | Eier |
| | Mohn, Kümmel, Brezelsalz |
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Den Teig für das Käsegebäck aus Butter, Mehl, 1 Ei und dem geriebenen Emmentaler herstellen, 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschliessend den Teig, etwa 6 mm dick ausgewellt, in vielerlei Formen ausstechen und schneiden. Die Oberfläche mit Eigelb (vom 2. Ei) bestreichen, Brezelsalz, Mohn, Kümmel oder Reibkäse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (175 °C hellgelb ausbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
