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| 170 Gramm | Butter (1) |
| 80 Gramm | Butter (2) |
| 6 | Eier |
| 300 Gramm | Zucker |
| 1 | Zitrone Schale |
| 3 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 1000 Gramm | Quark; trocken |
| 100 Gramm | Griess |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| | Puderzucker |
| | Fett für die Form |
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Butter (1) schaumig schlagen, Eier trennen. Eigelb, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft nach und nach zugeben und verrühren.
Quark mit Griess, Mehl und Backpulver vermengen und einarbeiten. Eiweiss mit Salz zu steifem Schnee schlagen, unter die Masse heben.
Springform ausfetten, Teig einfüllen. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 bis 60 Minuten lang backen. Noch heiss mit zerlassener Butter bestreichen, mit Puderzucker übersieben.
Verfeinern Sie den Kuchen mit Rosinen, Rum, gemahlenen Mandeln oder nach dem Backen mit Schokoguss überziehen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
