| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 800 Gramm | (up to) |
| 1000 Gramm | veal |
| 300 Gramm | Dried raisins (sultanas) |
| 1 Esslöffel | honey |
| 2 Esslöffel | vinegar |
| 200 Milliliter | Wine |
| 100 Milliliter | oil |
| 100 Milliliter | Defritum |
| 100 Milliliter | Liquamen -or |
| 1 Teelöffel | salt |
| | Pepper; celery seeds, liebstoeckl; cumin, oregano, dried onion to taste |
|
See "Ancient Roman Ingredients" for info on ingredients. Fry veal in olive oil until well done. Mix raisins, wine, vinegar, honey, oil, Liquamen and spices together in an extra pan, shortly boil the sauce. Pour over the veal, then leave the meat for 10 minutes in the sauce and cook on low heat. Serve.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
