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| 3 Esslöffel | oil |
| 2 | Onions sliced |
| 1 Teelöffel | Fennel Seeds |
| 4 x ca. 30 g | Peas |
| 1 Teelöffel | Garlic pulp |
| 1/4 Teelöffel | turmeric |
| 2 | chillies green |
| 1 Teelöffel | chilli powder |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | Cilantro chopped |
| 1 x ca. 450 g | Mushrooms, thickly sliced |
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Heat oil in a deep frying pan & saute the onions & fennel seeds for 3 minutes. Add peas, garlic, turmeric, chiles, chili powder & salt. Stir-fry for 3 minutes over a medium heat.
Add cilantro & mushrooms & saute for a further 5 minutes, stirring gently, until the onions are cooked through. Transfer to a serving dish & serve with hot puri or babay papadums.
peas. Add the sweetcorn with the cilantro & ther snow peas about 1 minute before serving.
Shehzad Husain, "Vegetarian Indian Cooking"
Recipes sent to me from Bill, wight@odc. Net
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
