Maias Röteli (Graubünden) (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 1 Tasse | Gedörrte Kirschen |
| 2 Tasse | Zucker oder Kandiszucker |
| 4 | Pfefferminzzueckerli |
| 2 | Zimtstängel |
| 1/2 | Zitrone oder Orange |
| 1 Messerspitze | Birnbrotgewürz |
| 1500 Milliliter | Wasser |
| 1000 Milliliter | Rotwein |
| 1500 Milliliter | Kirsch |
Rezeptzubereitung: |
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Kirschen, Zucker, Pfefferminzzueckerli, Zimt, Zitronenschnitze und Gewürz im Wasser zwanzig bis dreissig Minuten sieden. Rotwein und Kirsch in die noch lauwarme Flüssigkeit giessen. Zugedeckt bei Zimmertemperatur zwei bis drei Tage ziehen lassen. Absieben, in Flaschen füllen und verschliessen. | |
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