Crisp German Meatballs (Rezept)

Zutaten für 
1/2 x ca. 450 gGrd pork sausage
1/4 TasseOnion, chopped
1 Dose16 0z saurkraut, drain & chopped
2 EsslöffelBreadcrumbs, dry & fine
1 PackungCream cheese, soften
2 EsslöffelParsley
1 TeelöffelPrepared mustard
1/4 TeelöffelGarlic salt
1/8 TeelöffelPepper
1 TasseMayo
1/4 TassePrepared mustard
Eggs
1/4 TasseMilk
1/2 TasseFlour
1 TasseBreadcrumbs, fine
 Veg. oil

Rezeptzubereitung:

Combine sausage & onion in a lg pan; cook til sausage is browned, stirring for it to crumble. Drain well. Stir in kraut & 2 T breadcrumbs. Combine c. Cheese & next 4 ingredients in lg bowl; add sausage mixture, stirring well. Cover & let stand for 2 hrs. Combine mayo & mustard; set aside. Combine eggs & milk in sm bowl; set aside. Shape sausage mixture into 3/4" balls; roll in flour. Dip each ball in reserved egg mixture;roll balls in 1 c breadcrumbs. Pour oil to a depth os 2" into d, oven; heat to 375 deg. Fry, a few at a time, 2 min or til golden brown. Drain on paper towel. Serve with mayo mixture. Yields 5 doz

 
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