Eingemachtes Zucchinigemüse (Rezept)

Zutaten für 5 Gläser
2000 GrammZucchini
500 GrammPaprikaschote
500 GrammPaprikaschote
500 GrammZwiebel
500 MilliliterGurkenmeister
1000 MilliliterWasser
500 MilliliterApfelsaft
200 GrammZucker
4 TeelöffelSalz
2 TeelöffelCurry
2 TeelöffelSenf
1/2 TeelöffelSenfkörner
1/2 TeelöffelPfefferkörner
40 MilliliterZitronen Saft

Rezeptzubereitung:

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten in einen grossen Topf geben und aufkochen lassen. Das kleingeschnittene Gemüse dazugeben und glasig dünsten. Danach in Gläser füllen und gut verschliessen.

 
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