Schmorkartoffeln mit Fleischklösschen (Rezept) |
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| Zutaten für 1 | |
| Für drei Portionen | |
| 1 Scheibe | Vollkornbrot |
| 1 | Ei |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 150 Gramm | Beefsteakhack |
| 100 Gramm | Schweinemett |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 500 Gramm | Kartoffel klein |
| 20 Gramm | Butter oder Margarine |
| 150 | Ccm Hühnerbrühe (Instant) |
| 20 Gramm | Kerbel (ersatzweise 1 Bund Dill) |
| 1/2 Becher | Schmand (100 g) |
Rezeptzubereitung: |
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Für die Klösschen das Brot fein reiben. Mit Ei, Senf, Hack und Mett verkneten. Salzen und pfeffern. Klösschen daraus formen. Kartoffeln bürsten und längs halbieren. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln leicht darin anbraten. Pfeffern und die Brühe zugiessen. Klösschen auf die Kartoffeln legen. Zugedeckt 15 Minuten garen. Kerbel verlesen und fein hacken. Mit dem Schmand verrühren. Mit Salz abschmecken. Über die Kartoffeln geben. Article: 79 of zer.t-netz.essen | |
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