Krautkuchen (Giessener Land) (Rezept) |
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| Zutaten für 1 | |
| 1 | Mittl. Weisskrautkopf |
| 500 Gramm | Hackfleisch |
| 500 Gramm | Dörrfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Brötchen eingeweicht |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Nelken | |
| Majoran | |
| Speck nach Belieben | |
Rezeptzubereitung: |
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Kraut kleinschneiden, in Salzwasser abkochen, mit der Zwiebel durch den Wolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, durchgemahlenes Dörrfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze dazugeben und gut durchmischen. Die Masse auf einem geölten Blech verteilen. Dünne Speckscheiben obenauflegen. Bei 220-250 °C ca. Eine Stunde braun backen. Gepostet von Ulli Fetzer | |
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