Kartoffel-Möhren-Topf aus dem Ofen (Rezept) |
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| Zutaten für 4 | |
| 500 Gramm | Kartoffel festkochend |
| 500 Gramm | Möhren |
| 1 | Stange Porree, gross |
| 250 Gramm | Zwiebel |
| 750 Gramm | Schweinefleisch, aus der Schulter |
| 750 Milliliter | Brühe Instant |
| 1 Teelöffel | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Rezeptzubereitung: |
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Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhren und Porree putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Alles kleinschneiden. Fleisch von Schwarte und Knochen lösen, waschen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einem grossen Behälter schichten. Brühe angiessen, so dass die Kartoffeln ganz bedeckt sind. Restliche Zutaten mischen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian kräftig würzen und auf den Kartoffelscheiben verteilen. Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 °C , Gasherd Stufe 2) ca. 3 Stunden schmoren. Deckel nach ca. 2, 5 Stunden abnehmen und alles fertiggaren. ca. 3, 5 Stunden Pro Portion etwa 470 kcal 2:2410/908.1 Gepostet von Olaf Herrig | |
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