Biersuppe Appenzeller Art (Rezept)

Zutaten für 
60 GrammMehl
1500 MilliliterBier dunkel
500 MilliliterBouillon
200 MilliliterRahm, 35 %-ig
80 GrammButter
 Salz
 Pfeffer

Rezeptzubereitung:

Mehl in eine Kasserolle hellbraun rösten und mit Bier ablöschen. Mit Bouillon auffüllen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Kurz aufwärmen, abschmecken und Butter einschlagen.

Gepostet von Rene Gagnaux

 
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