Apfelgelee mit Mandelsplittern (Rezept)

Zutaten für 
750 MilliliterKonzentrierter Apfelsaft
 (mit dem Dampfentsafter aus
2000 GrammSäuerlichen Äpfeln)
1000 GrammGelierzucker
2 EsslöffelRum
40 GrammMandeln Splitter

Rezeptzubereitung:

Saft mit Gelierzucker vier Minuten brausend kochen lassen. Rum und Mandelsplitter zugeben. Gelee in vier bis fünf Gläser füllen und sofort mit Einmachhaut und Gummiringen oder Vakuumdeckeln verschliessen.

 
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