Ajo Blanco (Rezept)

Zutaten für 

Rezeptzubereitung:

Eine Handvoll frischer Puffbohnen (oder sonstwelcher gekochter Bohnen) mit 1 El. Geriebener Mandeln und 2 Knoblauchzehen zerstampfen und dann mit Olivenöl verrühren. Den Brei in 1 l kaltes Wasser einrühren, mit Zitronensaft abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Weissbrot.

Peter Fischer: Schlaraffenland - nimms in die Hand, Wagenbach 1978,

 
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