Russischer Hackfleischtopf (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 2 gross | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 500 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 1 | Lauch Stange |
| 5 Esslöffel | Tomatenpüree |
| 250 Milliliter | Boullion |
| 1 Esslöffel | Senf |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüss |
| Sm Paprika scharf (nach eigenem Geschmack) | |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 250 Milliliter | saure Sahne |
Rezeptzubereitung: |
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Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch zugeben und unter Rühren leicht braun anbraten. Dann bei schwacher Hitze weiterdünsten. Den in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Boullion, Senf und Gewürze zugeben. Ca. 15 Minuten, bei häufigem Umrühren dünsten. Die saure Sahne kurz vor dem Servieren über die Masse im Topf verteilen. Nicht unterrühren. | |
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