Glutenfreies Brot Nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch) (Rezept)

Zutaten für  
500 GrammBuchweizen
200 GrammHirse
40 GrammAmaranth; fein gemahlen
3 EsslöffelSonnenblumenkerne
2 EsslöffelKümmel ganz
1 EsslöffelMeersalz
450 GrammWasser warm
40 GrammHefe

Rezeptzubereitung:

Alles zusammen in eine Schüssel geben und dazu die aufgelöste Hefe mit Wasser einrühren. Kurz durchkneten.

Bei 250 °C auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min. Backen.

 
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