Rote-Bete-Topf mit Feta (Rezept)

Zutaten für 3-4 Portionen
3 grossKartoffeln
Rote Bete
Zwiebel
50 MilliliterRotwein
200 GrammSchafskäse (Feta), mild aromatisch
100 MilliliterWasser
1 TeelöffelKümmel
1/2 TeelöffelPiment
 Olivenöl
 Worcestersauce
 Pfeffer
 Salz

Rezeptzubereitung:

Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig andünsten. Die inzwischen geschälten, gewürfelten Kartoffeln und den Kümmel ein paar Minuten mitdünsten. Mit Rotwein ablöschen und etwas Wasser zugeben. Rote Bete schälen und in feine Würfel schneiden. Zugeben und mit Piment, einem Schuss Worcestersauce, Pfeffer und Salz würzen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Den Feta zerkrümeln und gut unterrühren, bis er die Flüssigkeit bindet.

 
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