Chefkoch-Menü 9 Von Johann Lafer (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 | Übersicht |
Rezeptzubereitung: |
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Vorspeise : Salat von marinierten Steinpilzen mit gebratenem Kaninchenrücken und Artischockenvinaigrette Hauptgericht : Suprême vom Fasan im Spitzkohlmantel mit eingelegten Cognac-Trauben und Kartoffel-Maronen-Knödel Dessert : Quittensüppchen mit Pflaumenwein und gebackenem Feigenstrudel | |
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