Chefkoch-Menü Von Martin Oexle - Speisemeisterei (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1 | Übersicht |
Rezeptzubereitung: |
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Vorspeise : Sülze von Steinpilzen mit Feldsalatsproesslingen und Terrine von geräucherter Taubenbrust 1. Hauptgang : Lachsforelle und Zander im Kartoffelmantel gebraten auf mildem Filderweinkraut 2. Hauptgang : Rehrückenroulade mit Preiselbeer-Pfeffersosse und Beilagenarrangement Dessert : Törtchen von der Williamsbirne und Krokanteis Chefkoch-Menü von Martin Oexle - Speisemeisterei, Stuttgart | |
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