Chefkoch-Menü Von Dietmar Häusler (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
Übersicht

Rezeptzubereitung:

Der Wiener Haubenkoch Dietmar Häusler (L'Artiste) präsentiert Ihnen ein viergängiges Festmahl aus der neuen, leichten Küche für die bevorstehenden Feiertage.

Nockerln vom Räucherlachstatar und Flusskrebs auf marinierten Blattsalatherzen

Rinderconsommé mit Gemüse Julienne

Rosa gefächerte Lammkrone auf Thymianglace mit Nussknöderl und roter Linsencreme

Punschmousse im Strudelteigblatt mit Waldbeeren und Karamelgitter

 
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