Krautsalat mit Ingwer (Rezept) |
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| Zutaten für 6 Portionen | |
| 1/2 | Weisskohl ca. 1kg |
| 50 Gramm | Ingwer Wurzel |
| 50 Milliliter | Apfelessig |
| 80 Milliliter | Öl, s + p |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| 20 Gramm | Röstzwiebeln |
Rezeptzubereitung: |
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Weisskohl putzen, vierteln, in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Ingwer mit Essig, s+p, Öl und Zucker verrühren. Den Kohl darin min. 30 min marinieren. Vor dem Servieren gut durchmischen und mit Röstzwiebeln bestreuen. Anmerkung : Ich habe das Öl genommen, in dem ich die Zwiebeln geröstet habe. Dann hat es allerdings ohne die Zwiebeln drüber besser geschmeckt. Sehr lecker, dazu gab es Quittenhuhn. Ralph. 10/20/00 | |
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