Anchovismouse (Rezept)

Zutaten für 1 Portionen
1 DoseAnchovis Filets, gross
Zwiebel
Eier hartgekocht
125 GrammButter
Oliven
 Dillspitzen

Rezeptzubereitung:

Anchovisfilets (bis auf einige zum Garnieren), Zwiebel und Eier fein hacken. Mit etwas Anchovisfluessigkeit aus der Dose mischen. Dann mit der schaumig gerührten Butter verkneten. In eine runde gefettete Schüssel pressen. Drei Stunden kühlstellen. Vorm servieren auf eine Platte (mit Salatblätter, wenn sie wollen) stürzen. Mit Oliven, Schleifen aus Anchovisfilets und Dillspitzen garnieren.

Beilagen:

abgeschmeckter Kopfsalat. Menü 1/36

 
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